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ご家庭で燻製がお手軽に!!

 
 ちょっと前にタマフルというラジオで燻製特集をしていて、無性に試してみたくなり、燻製鍋を買ってしまいました。
 段ボール製のアウトドア用とか、すげーしっかりしたスチール製のとか、いろいろあったのですが、長く使えそうで、かつ手軽そうなサーモスのこれにしました。

_DSC3343r



_DSC3344r
 中は鍋と断熱カバーと金網とチップと説明書。

 チーズとソーセージを燻してみる事にしました。鍋の底にチップを敷いて金網の上に具材を載せて(溶けやすいタイプのチーズはホイルを敷いた方がいいかも)蓋をして加熱。10分くらいでいい感じに煙が。

_DSC3358.JPG

_DSC3360.JPG
 煙が出たら断熱カバーに鍋を入れてしばらく置く。煙が染みたらできあがり。

_DSC3366.JPG
 おお!ばっちり!

_DSC3368.JPG
 超うまい!チーズあまり好きではない奥さんも、これは食べられました。

 次はかまぼこ、ベーコン、ささみ、漬け物なんかに挑戦してみます。



 ちょっとお試しなら段ボールの簡易版もいいかも。


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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安倍吉俊

Author:安倍吉俊


イラストレーター。漫画集『回螺』、画集『垓層宮』発売中。
ガンガンONLINE『リューシカ・リューシカ』連載中。
代表作『lain』『NieA_7』『灰羽連盟』『TEXHNOLYZE』
Macユーザー。カメラと自転車好き。爬虫類と魚を飼育中。
何かありましたらabetc*mac.comまで(*を@に変えてください)。

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