ご家庭で燻製がお手軽に！！

　ちょっと前にタマフルというラジオで燻製特集をしていて、無性に試してみたくなり、燻製鍋を買ってしまいました。
　段ボール製のアウトドア用とか、すげーしっかりしたスチール製のとか、いろいろあったのですが、長く使えそうで、かつ手軽そうなサーモスのこれにしました。






　中は鍋と断熱カバーと金網とチップと説明書。

　チーズとソーセージを燻してみる事にしました。鍋の底にチップを敷いて金網の上に具材を載せて（溶けやすいタイプのチーズはホイルを敷いた方がいいかも）蓋をして加熱。10分くらいでいい感じに煙が。




　煙が出たら断熱カバーに鍋を入れてしばらく置く。煙が染みたらできあがり。


　おお！ばっちり！


　超うまい！チーズあまり好きではない奥さんも、これは食べられました。

　次はかまぼこ、ベーコン、ささみ、漬け物なんかに挑戦してみます。



　ちょっとお試しなら段ボールの簡易版もいいかも。